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화강주류(중국서봉주단독수입사)
서봉주 西凤酒 BEST

진시황의 천하통일과
함께한 황제의 술

기원전 247년, 진시황은 옹성(지금의 봉상현)에서 화려한 대관식을 치렀다. 이후 기원전 221년, 진나라는 제나라까지 격파하면서 6국을 멸망시키고 천하를 통일했다. 중국 최초의 황제가 탄생하는 순간, 온나라가 크게 기뻐하며 황제와 궁궐의 신하들, 백성들이 모두 함께 서봉주를 마시며 이를 축하하였다. 이후, 서봉주는 진나라 황실의 어주로 자리매김하게 되었다.

고혹적이고 우아한 맛의
양귀비 최애술

“꽃이 부끄러워 고개를 숙인다”하여 수화(羞花)로 불리는 중국의 절세미녀 양귀비. 당현종의 총애를 받으며 수많은 산해진미를 즐겼던 그녀가 가장 즐겨마셨던 술은 바로 서봉주였다.
서봉주는 중국의 4대명주중에서도 유일하게 농향형과 청향형의 복합형인 봉향형에 속하는 술로, 첫 맛은 달고 매끄러우면서도 뒷맛은 깔끔하고 잔 여운이 오래 남으며, 맑지만 흐리지 않고, 그윽하되 진하지는 않아 맑고 순수한 향이 융화되어 전체적으로 우아한 맛을 자아내 고혹적이고 아름다운 양귀비를 닮은 여왕의 술로 불린다

주은래 총리의 관심으로
재조명된 4대명주

1955년, 중국 주은래 총리가 홍콩 축하연에 만찬주로 나온 3개의 백주를 보고 “중국에는 4대명주라 하는데, 어찌하여 서봉주가 없느냐” 라고 하자, 화교 중 한 명이 “4대명주를 모르는 것이 아니라 서봉주를 구하기가 너무어렵다” 라고 말하였다. 신중국 성립 초기 서봉주의 년 생산량은 130톤 수준이었는데 이 정도로는 중국전역의 수요를 만족시키기 어려운 수준이었던 것. 이에 주은래 총리는 북경으로 귀임한후 국영서봉주 양조장을 설립할 것을 지시하여 1956년에 착공, 1957년에는 300톤 규모의 생산력을 갖추게 되었으며, 이때 첫 생산된 제품이 서봉주 그린이다

백종원이 추천하는
중국의 천연백주

tvN “<스트리트파이터1> 서안편” 에서 백종원이 강력추천한 “서봉주해(西凤酒海)” 에서 만든 중국유일의 천연백주.
주해(酒海)는 싸리나무를 엮어 만든 원통 형태의 광주리로 안쪽 내벽에는 마분지를 바르고 달걀흰자, 돼지 피 등을 배합하여 틈새를 메꾸어 만든 화학재료는 단 1%도 안 들어간 완전 오가닉한 천연 술독으로, 서봉주가 증류된 후, 바로 이 술독에서 천연 숙성을 거치기 때문에 서봉주해라고(西凤酒海)도 불린다. 주해에 저장된 서봉주는 이 “호흡하는 과정”을 통한 천연숙성과정을 거치면서 잡내를 없애고, 산성물질, 에스테르, 알코올향이 서로 조화와 균형을 이루고, 에탄올과 물분자가 결합되면서 서봉주의 맛을 더욱 달콤하고 상쾌하게 만들어준다. 이것이 바로 서봉주가 여느 다른 백주와 달리 화려한 맛에도 오랫동안 음미하며 즐길 수 있는 이유이다.

  • 레드 프리미엄
    AIC/VOI HONG XIFENG LIQUOR
    서봉주의 전체생산량 중에서도 3%를 차지할 정도로 귀해 황금주라 불리는 서봉주 프리미엄은 묵직하면서도 달콤한 섬세한 맛과 감미로우면서도 그윽한 고급스러운 향으로 세계최고 VIP들을 위한 자리에 항상 함께하는 중국최고의 만찬주입니다.
  • 서봉주 블루 30년
    AIC/VOI COLOFUL-XIFENG LIQUOR
    30년동안 천연 숙성되어 깊고 묵직한 맛을 내면서도 부드러운 잔 향이 오래 남아 정통 봉향형백주의 향을 그대로 즐길 수 있는 프리미엄 라인의 서봉주 블루30년입니다.
  • 서봉주 골드20년
    AIC/VOI COLOFUL-XIFENG LIQUOR
    부드러운 달콤함과 깔끔하고 청아한 향이 오묘한 조화를 이루어 화려한 첫 맛에도 오랫동안 즐길 수 있는 세련된 맛의 서봉주 골드20년입니다.
  • 서봉주 그린
    AIC/VOI GREEN XIFENG LIQUOR
    서봉주그린은 서봉주 생산공장 설립이래 가장 오랫동안 사랑을 받아온 서봉주의 스테디셀러로, 오랜 전통기법으로 숙성되어 깊고 묵직하면서도 부드럽고 달콤한 맛으로 다양한 요리에 부담 없이 곁들일 수 있는 정통 봉향형 백주입니다.
  • 서봉주 주해 5년
    AIC/VOI JIUHAI CHENCANG XIFENG LIQUOR
    본체의 디자인은 저장고의 모양에 영감을 받은 것이며, 애주가들이 가심비 최고로 뽑는 서봉주 중에 하나입니다.
    각종 연회, 생일잔치에서 자주 찾는 전통주입니다.
  • 서봉주 주해 10년
    AIC/VOI JIUHAI CHENCANG XIFENG LIQUOR
    본체의 디자인은 저장고의 모양에 영감을 받은 것이며, 애주가등이 가성비 최고로 뽑는 서봉주 중의 하나입니다.
    각종 연회, 생일잔치에서 자주 찾는 전통주입니다.

부드럽고 깔끔한 맛으로 어느 음식이나 잘 어울리는 서봉주.
한식, 중식, 일식 다양한 음식과 함께 서봉주의 풍미를 즐겨보세요!

  • 소곱창 Beef Intestines
  • 동파육 Dongpayuk
  • 장어구이 Grilled Eel
  • Sashimi
  • 훠궈 Hot Pot
  • 제비집 Swallow's Nest Soup

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